백설의 일상톡

9월 5일에 담금주 키트로 파인애플 코코넛주를 담그기 시작했는데 벌써 2주가 지났어요. [집에서 간단하게 나만의 술 만들기! 내돈내산 휘게 담금주 키트] https://sohee0212.tistory.com/8?category=887004 최소 열흘이상 숙성해주라고 했으니 이제 맛봐도 되겠다 싶어 토닉워터를 사왔습니다! 흔들고 뒤집어보니 아주 잘 숙성됐군 설레는 마음으로 얼음컵을 준비해 주었습니다. 담금주 시음식 따라다란딴~ 홈 카페 느낌 따라하기 ㅎㅎ 술 1 : 토닉워터 2로 부어 줍니다. 아이고 근데 지금 보니 술을 좀 많이 넣어서 나중에 맛 보고 토닉워터 한 병 다 부었다고 합니다ㅎㅎ (마시고 취해서 4시간 자고 일어나서 쓰는 중) 토닉워터를 사는 김에 요거트에 넣어 먹으려고 블루베리를 같이 사왔는..

작년 이맘때쯤 담금주 키트라는 걸 알게 됐었는데, 종류도 다양하고 재밌고 맛있을 것 같아서 찜해두고 항상 눈여겨 두고 있었다. 그러다 코로나로 인해 재택근무 3주 차에 돌입하면서 뭔가 재밌는 걸 해보기 위해 담금주 키트에 도전해보았다. 종류는 딸기주, 레몬진저, 헤이즐넛, 파인애플코코넛, 야관문주 등등 다양했는데, 평소에 피나콜라다를 좋아해서 파인애플&코코넛으로 선택했다! 성공적으로 담금주를 만들기 위해서는 1. 최소 30도 이상의 도수가 높은 술 선택하기! : 도수가 낮은 술을 사용하면 상할 수도 있다고 한다. 열흘 내로 숙성해서 수일 내에 빠르게 마실 거라면 무관 2. 빈 공간이 없도록 술을 가득하게 따라주기 : 1번과 같은 이유이며, 마찬가지로 두고 두고 마시는 게 아니라면 상관없음 3. 주기적으로..